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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点
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猫犬诱食剂风味形成的关键控制点:动物肝脏(鸡肝)预处理(组织破碎)→PG电子·麻将胡了官方网站酶解(酶解工艺)→美拉德反应(热反应)→产品风味的固定→制膏
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鸡骨抽提物----鸡骨架的综合利用与开发
鸡骨架是鸡肉加工的副产品,随着肉鸡养殖业的发展,鸡骨架的产量也逐年增加。鸡骨架是鸡肉加工过程中的副产品,是所有畜禽骨肉中蛋白质含量最高的原料,蛋白质含量可达16.3%,由于鲜骨中蛋白质、脂肪含量高且钙…
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大豆豆粕酶解技术在饲料行业的应用
大豆粕是以大豆为原料,采用大豆豆粕酶解技术以及低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料,是我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白质饲料,不仅广泛地用于畜禽的配合饲料中,也常用于水产及特种动物的饲料中。通过…
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酶解鸡骨蛋白在鸡肉香精产品中的开发与应用
采用鸡架骨为原材料,利用酶制剂对鸡骨进行水解,生产鸡骨水解动物蛋白,水解度为18%左右。因其不是完全水解,使得酶解物中有许多不同链长的肽类存在,这些残留的肽类能引发出浓郁的香味,并遮盖不愉快的异味,使…
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酶法水解猪骨生产骨蛋白肽的综合利用与开发
随着科学的发展及市场的需求,动物性食品副产品的加工及综合利用也越来越受到人们的高度重视,不少新的副产品相继得到开发利用,具有十分广阔的前景。今天要给大家介绍的就是如何运用生物酶法水解猪骨生产骨蛋白肽,…
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饲料添加剂替抗产品—溶菌酶,替抗潜力大!
替抗”简而言之就是替代抗生素。作为饲料添加剂,抗生素的应用效果主要是抗菌,可以抑制有害菌生长的同时,促进有益菌生长、增产量、提高饲料转换效率。试验研究表明,在无菌的饲养条件下,抗生素是无效的。如果没有…
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